烹飪技巧
6個絕招教你做出QQ的奶香饅頭
1饅頭好吃，我看用低筋麵粉確實比普通麵粉的口感好；
2做饅頭適當放點白糖，不會讓饅頭淡而無味，糖只要一勺就可以，加一點點鹽那樣可以更加突出甜味；
3揉面時間可以適當延長一點，也就是麵團揉到手光，面光，盆光後再多揉幾分鐘，我這次用麵包機代替更加輕鬆；
4兩次發酵可以讓饅頭更加鬆軟有彈性；
5牛奶也是非常好的調和劑，讓饅頭更白的同時，使饅頭充滿奶香味。
6如果是像我這樣用低筋麵粉做饅頭，麵粉和水的配比一般是2:1，比如100克麵粉，那麼就是50克水，牛奶的話可以適當增加幾克。如果你用普通麵粉，那麼，麵粉和水的比例是53，也就是100克麵粉放60克水，不能再多了。
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