天麻燉豬腦
【推薦理由】中醫認為，春日的氣候特徵是以“風氣”為主，風邪可單獨為致病之因素，也常與其他邪氣兼夾為病。中藥天麻燉豬腦則具有平肝息風祛風止痛之功。
【材料】天麻20克，豬腦1個，生薑3片。
【烹製方法】天麻洗淨浸泡，豬腦用清水洗淨，用牙籤挑去紅血筋。然後與生薑一起放進燉盅內，加入清水約2碗，隔水燉1．5小時。
桑葚子薏米白鴿湯
【推薦理由】桑葚子入肝腎經，有養血滋陰祛風，此湯具有養血舒筋利濕除煩滋肝養腎之功，在這段日子裡飲用對春日的養生十分有益。
【材料】桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，生薑3片。
【烹製方法】桑葚薏米洗淨，稍浸泡；白鴿宰淨。然後與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水約4碗，隔水燉約3小時。
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