三文魚炒什錦
這是宜家餐廳裡的經典瑞典食品。西方國家一般把土豆當主食，所以這道菜挺像我們的炒米飯，一份食物裡肉菜主食都齊了。如果你習慣用土豆當主食，也可以試著炒這樣一盤營養均衡的美味三文魚炒什錦。其實，以土豆當主食是挺健康的吃法，且不必擔心吃土豆發胖。
主料三文魚1塊，胡蘿蔔1根，土豆1個，蘆筍1小把
調料干白葡萄酒1勺，蒜2瓣，干香草碎2勺，胡椒粉2勺，鹽2茶匙，奶酪粉1勺
步驟
1.三文魚切小粒，用1茶匙鹽1勺酒1茶匙胡椒粉醃15分鐘，然後用少許油煎熟。
2.土豆胡蘿蔔去皮切丁，放入鍋中煸炒至軟後盛出。也可以用清水煮軟後撈出備用，可以減少一些卡路里的攝入。
3.鍋中留少許底油，把蒜拍成蒜粒放入鍋中煸出香味。
4.蘆筍根部要刮去皮，然後切小段，放入鍋中炒斷生。
5.加入事先炒軟的胡蘿蔔土豆，撒少許鹽調味。
6.倒入煎熟的三文魚丁後，撒入胡椒碎香草碎和奶酪粉拌均勻，即可盛盤。
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