清熱解毒的營養早餐：蝦米雙豆雞蛋羹

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:蝦米雙豆雞蛋羹具有清熱解毒、補鈣、鐵、鋅、硒等維生素。富含高蛋白清熱解毒的營養早餐，這款雞蛋羹適合做早餐主食，蝦仁、黃豆、黑豆中都含有豐富...

　　溫馨提示

　　 1.這款雞蛋羹適合做早餐主食，蝦仁黃豆黑豆中都含有豐富的蛋白質，但是不要多吃，豆類吃多了不容易消化。

　　 2.黃豆黑豆要前一天晚上泡上，不然蒸雞蛋羹時豆子會很難蒸熟，吃生豆子容易腹瀉。

　　 3.由於蝦仁是有鹹味兒的，吃東西清淡的可以不放鹽，若是想豆子入味一些應放少許鹽。

　　 4.雞蛋羹中加水可以使蒸出來的雞蛋羹變的更加鮮嫩，不加水容易變硬。

　　 5.蒸雞蛋羹時候碗上一定要蓋一個碟子，防止水滴落到碗內。

　　 6.蒸雞蛋羹的時間跟熬粥的時間差不多，所以可以同時進行，節約時間。

　　飲食特點

　　蝦米味甘鹹性溫；具有補腎*理氣開胃之功效。黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。黃豆有“豆中之王”之稱。黑豆性味甘平無毒。有活血利水祛風清熱解毒滋養健血補虛烏髮的功能。《本草綱目》說“黑豆八腎功多，故能治水消脹下氣制風熱而活活血解毒。”雞蛋性味甘平，可補肺養血滋陰潤燥，能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。

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