健康提示
蘿蔔味甘辛，有健胃消食的作用;胡蘿蔔則含揮發油，具有芳香氣味，能促進消化;用這種方法烹飪的蘿蔔絲清爽口醋甜辣各味都有，適合孕早期間食慾不振的准媽媽用。
麻油蘿蔔絲營養分析
1白蘿蔔
白蘿蔔含有豐富的維A維C澱粉酶氧化酶錳等元素。
1維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉脂肪使之得到充分的吸收。
4蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
5此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2胡蘿蔔
1胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖維持上皮組織防止呼吸道感染與保持視力正常治療夜盲症;。
2胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
5胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
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