8.12個小時後把肉掛在陰涼處掛起晾乾，12個小時左右；
9.12個小時後把肉重新放回到放有調料的盆裡，把肉再用調料抹一遍；
10.把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎後放在肉裡；
11.準備幾粒維生素c,用擀面杖敲成粉末後撒在肉上；
12.放入蒜泥和生薑末，抓勻後再醃製12個小時左右；
13.12個小時後再把肉掛在陰涼通風的地方直到風乾，最好是一個禮拜後開始食用；
這款臘肉的亮點
1.綜合了各地做臘肉的優點，比如有的地方只加鹽不放別的調料，有的地方不放辣椒等等，而我該加的都加了；
2.老抽不能多放，那樣的臘肉會發黑，不好看；
3.加了一些減少亞硝酸鹽的調料a.大蒜 b.生薑 c.維生素c
4.味道香濃，這麼多調料放起，我才掛了一天，走到幸福樹那裡陣陣清香就飄過來了；
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