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自製蒸肉米粉

刊登日期:12-27-  點擊:
【導讀】:【原料】大米【輔料】花椒,八角(少量即可)【做法】1.大米沖洗2遍,瀝去水分,放至通風處,完全晾乾。(我晾了一夜加小半天就干了)2.將晾乾的米,八角倒進鐵鍋中,小火炒至米表面微黃。(最好用鐵鍋,經燒)3.待炒過的...

自製蒸肉米粉

【原料】大米

【輔料】花椒,八角

自製蒸肉米粉

【做法】

1.大米沖洗2遍,瀝去水分,放至通風處,完全晾乾。

自製蒸肉米粉

2.將晾乾的米,八角倒進鐵鍋中,小火炒至米表面微黃。

自製蒸肉米粉

3.待炒過的大米自然冷卻後,用攪拌機將大米和花椒打碎,不必太碎,我這次打得過於細膩了。

自製蒸肉米粉

4.用可密封的保鮮盒裝好,常溫儲存即可。

--放了花椒,可以起到防蟲的作用,當然,吃起來會有一點點花椒味兒的,不喜歡的可以不放。

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