因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上 的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點“泡椒魚頭”“魚頭泡餅”等菜。另外，對於“孩 子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨”的傳統觀念也需要改改魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；而魚子營養豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食 用。
微波爐蒸魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:吃魚想要保留住魚的清香味，那非清蒸魚莫屬了，但你肯定是想用水在蒸籠裡面蒸熟，其實可以用微波爐來做蒸魚，味道更美味不說，還更方便呢。...
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