原料新鮮基圍蝦，熟腰果，雞蛋一枚，黃瓜一根
做法:
1基圍蝦剝皮， 祛沙線，背部切開2/3，掛一層薄澱粉蛋清
2.油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是為了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過)
4.重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，勾芡起鍋，這幾步動作要快。
腰果蝦球的做法
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：新鮮基圍蝦（海白蝦也可），熟腰果，雞蛋一枚（只要雞蛋清），黃瓜一根 做法:1、基圍蝦剝皮， 祛沙線，背部切開2/3（便於捲成蝦球），掛一層薄澱粉蛋清 2.油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是為了去掉生油味兒，高於四五成...
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