食材 道菜譜www.daocaipu.com 鱸魚蔥薑花椒料酒和鹽
步驟
1 鱸魚收拾乾淨，打上一字花刀
2 魚肚子裡放上蔥薑花椒料酒和鹽
3 魚的兩面也都抹上鹽和料酒
4 在魚的一面放上花椒薑蔥，醃一下
5 找一個盤子，底部放上筷子等能夠支撐的東西，為的是魚受熱均勻
6 水開後，將魚放入鍋中大火蒸8分鐘
7將蒸好的魚表面和魚肚子裡的蔥姜等都揀出來，將湯汁瀝出來
8放上蔥絲
9放上辣椒絲和蔥絲
10加入蒸魚豉油
11另起一個鍋，放入油，加入花椒，炸一個花椒油
12趁熱澆在魚身上
清蒸鱸魚（20）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:食材： 鱸魚、蔥薑花椒、料酒和鹽步驟：1、 鱸魚收拾乾淨，打上一字花刀2、 魚肚子裡放上蔥薑花椒、料酒和鹽3、 魚的兩面也都抹上鹽和料酒4、 在魚的一面放上花椒薑蔥，醃一下5、 找一個盤子，底部放上筷...
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