食材 道菜譜www.daocaipu.com
皮皮蝦一斤，青椒一個，干紅椒7個，花椒十幾粒，姜一塊，蔥1根，香菜1根
調料料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許
做法
1備好食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2配料準備好。
3配料切好。
4皮皮蝦用5勺的料酒醃製個10分鐘。
5鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香。
6加入皮皮蝦。
7炒至變紅。
8加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調味。
小貼士
皮皮蝦剝起來比較麻煩，有一種簡單的食用方法，就是使用筷子。
先把蝦去頭去尾，然後將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。
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