材料8只大蝦 麵包糠適量 雞蛋1個
做法
1 將大蝦剝去蝦殼，留下蝦仁，蝦尾巴上的殼不要剝掉；
2 用剪刀剪開蝦背，順便挑去蝦線；
3 將蝦仁開背後平鋪，撒上一層細鹽黑胡椒白胡椒，拍撒均勻，略醃3-5分鐘；
4 將雞蛋打成蛋液，將蝦仁在蛋液中滾上一圈，再放入麵包糠中滾上一圈；
5 入7成熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤即可；
開背蝴蝶蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：8只大蝦 麵包糠適量 雞蛋1個做法：1 將大蝦剝去蝦殼，留下蝦仁，蝦尾巴上的殼不要剝掉；2 用剪刀剪開蝦背，順便挑去蝦線；3 將蝦仁開背後平鋪，撒上一層細鹽、黑胡椒、白胡椒，拍撒均勻，略醃3-5分鐘；4 將雞蛋...
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