原料蝦400克，土豆1個，郫縣豆瓣醬，干紅辣椒，蔥，姜，蒜，糖，油
做法
1 蝦洗淨，用牙籤挑去蝦線，蝦後背開一刀會更入味哦
2 蔥，姜，蒜切好備用
3 土豆洗淨去皮，切長條
4 鍋裡多放點油，放入土豆條下去炸
5 炸至金黃色撈出，這樣就可以直接吃了哦，沾上番茄醬，就是薯條的口感啊
6 鍋裡留油，放蝦下去炸
7 炸至殼金黃酥脆後撈出
8 鍋裡留底油，放入蔥姜蒜
9 繼續放入干紅辣椒煸炒
10 放入一大勺豆瓣醬煸炒出紅油
11 放入炸好的蝦
12 放入土豆
13 煸炒均勻，放適量糖調味即可
小貼士
1 蝦背上開一刀，可以更入味哦
2 豆瓣醬已經有鹹味了，所以我沒有放鹽，到時可以嘗嘗鹹淡，根絕個人口味調節
3 配菜我用的是土豆，你也可以用芹菜，木耳之類的
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