主料鱈魚250g，香菇1大朵
調料料酒，鹽，白糖，蒸魚豉油，小米椒，姜，小蔥
做法
1.把姜，蔥切段放進盤子中間。
2.鱈魚洗淨控水均勻抹一層料酒一層薄鹽。放在蔥姜段上，再擺上切好的香菇片。
3.把蒸魚豉油加少許白糖調勻做成料汁，淋在香菇鱈魚上。放上姜絲和蔥段。
4.入開水鍋，大火蒸7.8分鐘關火，撒上小米椒碎，蔥花，淋上香油或是澆上熱油即可。
小貼士鱈魚很多城市能買到的都是切塊冷凍的。挑選冰薄，鱈魚塊圓潤，肉質較厚的即可。
香菇蒸鱈魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：鱈魚250g，香菇1大朵調料：料酒，鹽，白糖，蒸魚豉油，小米椒，姜，小蔥做法：1.把姜，蔥切段放進盤子中間。2.鱈魚洗淨控水均勻抹一層料酒一層薄鹽。放在蔥姜段上，再擺上切好的香菇片。3.把蒸魚豉油加少許白糖調...
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