原料龍利魚柳250克檸檬兩片聖女果半個生菜葉一片鹽1克干澱粉適量黃油25克白胡椒碎適量千島醬15克
做法
1.龍利魚柳解凍洗淨,用乾布按壓吸乾水份;
2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒;
3.用手按摩均勻;
4.將魚柳兩邊撲上干澱粉;
5.抹平,拍掉多餘的粉;
6.煎鍋中火加熱,下入黃油煎至溶化;
7.入魚柳小火慢煎至兩面焦黃;
8.將煎好的魚柳分切成小塊,裝盤,撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面,最後加入檸檬片生菜葉聖女果和千島醬即可。
原料龍利魚柳250克檸檬兩片聖女果半個生菜葉一片鹽1克干澱粉適量黃油25克白胡椒碎適量千島醬15克
做法
1.龍利魚柳解凍洗淨,用乾布按壓吸乾水份;
2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒;
3.用手按摩均勻;
4.將魚柳兩邊撲上干澱粉;
5.抹平,拍掉多餘的粉;
6.煎鍋中火加熱,下入黃油煎至溶化;
7.入魚柳小火慢煎至兩面焦黃;
8.將煎好的魚柳分切成小塊,裝盤,撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面,最後加入檸檬片生菜葉聖女果和千島醬即可。