主料生蠔4只，蒜6瓣
調料料酒，鹽，胡椒粉，紅椒，生抽
做法
1.用刷子把生蠔外殼刷洗乾淨，再把生蠔撬開。
2.取出蠔肉，放在小碗裡，加料酒，鹽，胡椒粉稍醃。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
4.將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加鹽，生抽調味做成料汁。
5.把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。
6.烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。
小貼士
撬生蠔是個力氣活，可以用類似於平口螺絲刀這樣的工具來幫忙。
或者，如果你是力氣較小的小女生的話，可以在買蠔的時候請攤主幫忙處理。
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