做法
1將魚去鱗鰓和內臟，洗淨，控干；
2洋蔥姜和大蒜切片；
3花肉切片；
4在魚身兩側打上方格花刀；
5鍋內放少量花生油，下入花肉煸炒出香；
6下入蔥姜蒜和干紅辣椒煸出香味；
7下入魚身煎製片刻；
8烹入料酒；
9烹入紅燒醬油；
10添加適量熱水燒開，轉中火慢燉；
11湯汁收過半時，用鹽和糖調味；
12繼續燉10分鐘入味，大火收汁，起鍋前加點味精和香油，撒上蔥花即可。
紅燒加吉魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:做法：1、將魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，控干；2、洋蔥、姜和大蒜切片；3、花肉切片；4、在魚身兩側打上方格花刀；5、鍋內放少量花生油，下入花肉煸炒出香；6、下入蔥、姜蒜和干紅辣椒煸出香味；7、下入魚身煎製片刻；8、...
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