材料龍魚片，紅泡椒，野山椒，蒜片，生薑片，生粉，雞蛋清，鹽，雞粉，蔥段
做法
1龍魚片成稍厚的片，魚片不要片太薄了，這樣一炒易散掉，加入適量生粉，雞蛋清，少許鹽輕輕拌勻
2炒鍋放油，燒熱後先放入蒜片，薑片爆出香味，再倒入魚片輕輕翻勻
3魚片變色後，倒入泡椒和適量野山椒翻勻
4加入雞粉和適量鹽調味，最後把蔥段撒入翻2下起鍋
這菜簡單美味，魚片滑嫩。不放泡椒，或用彩椒代替就是一道清淡的菜，用龍魚等無刺魚來做這道菜，很適合老人和兒童。
泡椒龍魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：龍魚片，紅泡椒，野山椒（可不放），蒜片，生薑片，生粉，雞蛋清，鹽，雞粉，蔥段做法：1、龍魚片成稍厚的片，魚片不要片太薄了，這樣一炒易散掉，加入適量生粉，雞蛋清（一個），少許鹽輕輕拌勻2、炒鍋放油，燒熱後先放入蒜片，薑片爆...
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