1.材料新鮮鮑魚5個
配料大蒜1頭，姜2片，蔥1段，黃油15克。
調味料海天太子剁椒醬2大勺，花生油2勺。
做法
2.將大蒜瓣放入樂扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓著來回滾幾下，蒜皮就自動剝下來了，很輕鬆好用。
3.將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，蔥姜分別切末備用。
4.黃油放入鍋中，小火溶化。
5.放入蔥薑末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。
6.最後放入蒜泥拌勻即可關火，將炒好的醬料盛出待用。
7.用刀挖出鮑魚肉，去除內臟後放鹽水中搓洗乾淨，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷淨備用。
8.將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開水入鍋，蒸約5分鐘即可關火。
9.取出後表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。
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