材料蜆子600克 李錦記蒸魚豉油適量 香蔥適量
做法
1買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用
2冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒
3將蜆子倒入，這時候可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就要馬上取出，
4澆上適量的蒸魚豉油，撒入香菜末，最後用熱油澆上攪拌均勻即可
小貼士
1蜆子很容易熟的，所以焯燙時間不宜太久，開口即可
2怕腥的可以在鍋內放入薑片和料酒幫助去土腥味
3做好的蔥油蜆子攪拌靜置片刻再食用，會更入味的
蔥油蜆子
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：蜆子600克 李錦記蒸魚豉油適量 香蔥適量做法：1、買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒3、將蜆子倒入，這時候可以準備個篩網，看見剛一張口的蜆子就要馬...
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