材料活草魚段300克 姜 香蔥 李錦記蒸魚豉油
做法
1魚身太厚，所以我從中間片開不要完全片開，成連接狀用啤酒鹽胡椒粉和薑片醃製20分鐘左右
2取一盤子底部墊上薑片，擺上醃製好的魚段，然後在魚身上也放置蔥段和薑片
3燒開水，將魚段放入中大火蒸8分鐘左右，關火繼續虛蒸3分鐘左右
4取出，將魚身上所有輔料取走，然後淋上李錦記蒸魚豉油
5撒上蔥段，澆上熱油即可
1魚事先醃製能幫助去腥
2如果魚肉太厚，可以將其片開蒸，這樣蒸好的魚口感嫩，而且也易熟
3蒸魚一定要新鮮活的魚，這樣的魚肉口感才好
清蒸魚段
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：活草魚段300克 姜 香蔥 李錦記蒸魚豉油 做法：1、魚身太厚，所以我從中間片開(不要完全片開，成連接狀）用啤酒、鹽、胡椒粉和薑片醃製20分鐘左右2、取一盤子底部墊上薑片，擺上醃製好的魚段，然後在魚身...
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