食材 道菜譜www.daocaipu.com
蛤蜊200克
姜3片
香蔥 少許
蒜頭 2瓣
干紅辣椒 5個
白葡萄酒/白蘭地 50ml
植物油 1小勺
黃油 少許
做法
1.蛤蜊用清水浸泡2小時，加入少許鹽，讓其充分吐出髒東西。
2.鍋中加入1小勺植物油，炒香蒜片薑片與干紅辣椒後加入蛤蜊後，添加白葡萄酒/白蘭地，蓋上蓋子大火燒開後，打開蓋子讓酒充分揮發，待其全部張口後，加入少許黃油翻炒一下，待黃油全部融化後，關火撒少許香蔥碎即可。
酒香蛤蜊
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:食材：蛤蜊200克姜3片香蔥 少許蒜頭 2瓣干紅辣椒 5個白葡萄酒/白蘭地 50ml植物油 1小勺黃油 少許做法：1.蛤蜊用清水浸泡2小時，加入少許鹽，讓其充分吐出髒東西。2.鍋中加入1小勺植物油，炒香蒜片、薑片與...
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