材料
石螺2斤，紫蘇一小扎蒜頭2瓣豆豉10克姜一塊
調料
酒生抽拌飯醬白糖青紅椒各適量
做法
1豆豉姜蒜頭一起剁爛，熱油鍋，倒入豆豉蒜頭姜蓉爆香；
2倒入石螺，大火翻炒幾下；
3噴入少許白酒；
4加入1大勺拌飯醬；
5淋入生抽；
6加入少許白糖，翻炒均勻；
7加入沒過石螺1/2左右的清水，燜煮大約10分鐘；
8加入剁碎的紫蘇和切碎的青紅椒，大火翻炒幾下即可出鍋。
紫蘇炒石螺
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：石螺2斤，紫蘇一小扎、蒜頭2瓣、豆豉10克、姜一塊調料：酒、生抽、拌飯醬（或者辣椒醬）、白糖、青紅椒各適量（石螺買回來放盆裡放少量水養1~2天，待吐乾淨泥後再吃。刷洗乾淨後用膠鉗鉗掉螺尾，再次清洗...
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