材料魚鉤1條 薑蔥若干
做法
1 將魚鉤清洗乾淨，切成寸段；
2 將蔥姜鋪於盤底，擺放上魚鉤段，淋上一層料酒，一層蒸魚豉油，一層細鹽；
3 燒開一鍋水，放入蒸架，將魚盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘；
4 切適量蔥末和紅辣椒末，將其撒在蒸好的魚段上，淋上8成熱的油即可。
小貼士
1 清蒸的魚一定要選擇新鮮的，冷凍過的話，口感會不一樣的；
2 蒸魚時間不要超過5分鐘，不然肉質容易較老；
3 所有的輔料添加都可以按自己的口味來增減，只要自己吃的喜歡就好了；
4 蒸魚適合趁熱食用，冷了吃容易腥；
蔥油魚鉤魚段
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：魚鉤1條 薑蔥若干做法：1 將魚鉤清洗乾淨，切成寸段；2 將蔥姜鋪於盤底，擺放上魚鉤段，淋上一層料酒，一層蒸魚豉油，一層細鹽；3 燒開一鍋水，放入蒸架，將魚盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘；4 切適量蔥末和紅辣...
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