原料魷魚大蒜
做法
1魷魚縱向剖開，去掉內臟，清洗乾淨；
2隨意切大塊，瀝干水分；
3入開水中焯一下，變色馬上撈出；
4迅速用涼水沖涼，瀝干水分；
5大蒜去皮洗淨，擦乾；
6起油鍋，油溫時下入蒜瓣中火煸炒；
7至蒜瓣金黃出香，下入干紅辣椒和孜然粒爆香；
8下入焯好的魷魚大火爆炒，沿鍋邊烹入料酒；
9用鹽和味精調味，翻炒均勻；
10起鍋前撒上小蔥和香菜段即可。
魷魚鮮香脆嫩的秘訣
1魷魚要足夠新鮮；
2焯水之前要瀝干水分，否則會延長焯水時間，從而影響口感；
3，魷魚焯水時，水要寬，鍋子裡的水太少而魷魚多，那不叫焯就成煮了；
4魷魚下鍋後，馬上劃散，讓其均勻受熱；
5魷魚變白變挺馬上出鍋，為了加快操作速度，關火之後可以直接倒入漏盆；
6焯水後的魷魚馬上快速沖涼，衝到焯好的魷魚裡外都涼透，這樣口感才會脆嫩；
7魷魚下鍋爆炒之前，一定要徹底瀝干水分，這樣爆炒出來才會幹香脆嫩，若是帶水進鍋，會延長炒制的時間從而影響口感，味道也差；
8下鍋之後的魷魚，一定要大火快速爆炒，味道調好之後馬上出鍋，不能耽擱，若是嫌自己的手腳慢，可以提前用味料把魷魚拌勻，這樣下鍋之後，直接大火翻炒就可以了；
9新鮮的魷魚自身鮮香味足夠，無需添加過多的調味以免掩蓋原有的鮮香，只用鹽料酒和味精調味，味道純正。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁