材料新鮮花蛤400克 李錦記麻辣醬一小包 紅尖椒姜蒜各適量 香蔥末少許
做法
1買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙
2姜蒜剁成末紅尖椒斜刀切小段
3熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬
4開大火加入花蛤繼續翻炒
5保持大火狀態，不要另外放水了，根據個人口味可以放一點點的糖
6炒至花蛤完全開口，這時候可以撒點香蔥末，然後關火炒勻即可出鍋
小貼士
1花蛤一定要新鮮，並且泥沙要吐盡，不然吃到有沙的蛤肉感覺可是不好的哦
2一定要大火爆炒，這樣才能保持蛤肉的肥美
辣炒花蛤
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：新鮮花蛤400克 李錦記麻辣醬一小包 紅尖椒、姜、蒜各適量 香蔥末少許（忘記拍了） 做法：1、買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙2、姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段3、熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻...
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