食材 道菜譜www.daocaipu.com龍利魚薏仁紅/黃彩椒香蔥
配料料酒鹽蔥段雞精水澱粉香油
做法
1準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com，龍利魚室溫解凍，薏仁用水浸泡1小時左右。
2將解凍的龍利魚切成大小均勻的丁狀，放入適量料酒和鹽抓勻醃製15分鐘左右。薏仁用高壓鍋燜制10分鐘取出。紅黃彩椒洗淨切塊。
3炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥花炒香。
4然後放入醃好的龍利魚塊，大火炒勻。
5放入紅黃彩椒丁。
6倒入燜好的薏仁，繼續翻炒。
7然後放入適量鹽雞精，水澱粉攪勻後倒入鍋中，出鍋前淋少許香油。
8盛盤，點綴少許香蔥粒即可。
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