原料黃魚 豆腐
蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 鹽 醬油 料酒
做法
1黃魚去內臟和腮,洗淨,瀝干水分,切成段。
2豆腐切塊;蔥切段姜切片蒜切片。
3炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放入魚段,煎至兩面金黃。
4把魚推到一邊,放入蔥姜蒜和八角,略炒。
5加入醬油料酒鹽,接著倒入豆腐塊
6鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加干辣椒和醋煮約15分鐘
7出鍋前點少許白糖,再稍燉即可出鍋,撒點香蔥碎。
原料黃魚 豆腐
蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 鹽 醬油 料酒
做法
1黃魚去內臟和腮,洗淨,瀝干水分,切成段。
2豆腐切塊;蔥切段姜切片蒜切片。
3炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放入魚段,煎至兩面金黃。
4把魚推到一邊,放入蔥姜蒜和八角,略炒。
5加入醬油料酒鹽,接著倒入豆腐塊
6鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加干辣椒和醋煮約15分鐘
7出鍋前點少許白糖,再稍燉即可出鍋,撒點香蔥碎。