三做法
1鍋中放適量油，爆香蔥段蒜瓣，薑片
2轉小火放花椒
3放干辣椒，小火拌炒
4放紅油豆瓣稍稍拌炒還有放生抽一點點增鮮味，白糖少許提味
5放清水。。。當然有雞湯啥的就更好了
6大火煮開（如果不夠鹹，可以加點鹽調好味，繼續煮23分鐘
7同時，炒熟金針菇，撈出瀝水
8下魚片
9大火煮開
10稍稍加一點料酒
11魚片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜
12煮好啦！哈哈
13在大碗裡放金針菇
14倒入水煮魚即可！！哈哈~~
小貼士
1魚片如果不會片的話，可以直接魚切塊
2爆香花椒跟干辣椒的時候，注意不要太過了。。。花椒會苦。。
3魚片下鍋前，把湯的味道都調好了，魚片下鍋略煮即可
4蔬菜可以自己看著辦，喜歡的蔬菜都可以來配哈
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