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茄汁蘋果蝦

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:原料:海白蝦 300克、蘋果1個、番茄醬50克、蠔油1湯匙、黃酒1湯匙、薑片、鹽、香油適量做法: 1、 海白蝦洗淨,煎去蝦槍蝦須和腳,背部片開,挑去蝦線。2、 鍋內油燒熱後,加入薑片大火爆出香味,再加入蝦翻炒...

原料

海白蝦 300克蘋果1個番茄醬50克蠔油1湯匙黃酒1湯匙薑片鹽香油適量

做法

1 海白蝦洗淨,煎去蝦槍蝦須和腳,背部片開,挑去蝦線。

2 鍋內油燒熱後,加入薑片大火爆出香味,再加入蝦翻炒。蝦爆炒至熟後,加入黃酒去腥,將蝦盛出備用。

3 鍋內留底油,加入番茄醬小火炒出香味。加入蠔油一起炒勻。

4 調成中火,倒入帶皮去核的蘋果丁蝦,一起翻炒至裹上醬汁,用少許鹽調味,淋上香油,即可關火盛盤。

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