材料冰鮮海蝦，豆豉醬，生薑，蒜，紅蔥頭，料酒，糖，水澱粉
做法
1海蝦剪去蝦須蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗淨後用廚房紙吸乾水份
2生薑大蒜紅蔥頭切粒備用
3鍋裡放油，比平常炒菜多些，放入整理好的蝦，中小火煎至兩面金黃，撈起備用。
4倒出多餘蝦油，鍋裡留底油，倒入姜蒜紅蔥頭粒炒出香味
5再加入適量豆豉醬炒勻，然後加少許水，再加少許白糖調味
6把蝦再次倒入鍋裡，加入適量料酒，把蝦在醬汁裡翻勻，燒3－5分鐘，倒入少量水澱粉勾芡出鍋，撒上蔥花就可。
干燒海蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：冰鮮海蝦，豆豉醬，生薑，蒜，紅蔥頭（沒有可不用），料酒，糖，水澱粉做法：1、海蝦剪去蝦須、蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗淨後用廚房紙吸乾水份2、生薑、大蒜、紅蔥頭切粒（沒紅蔥頭可用小蔥白）備用3、鍋裡放油，比平...
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