材料黃骨魚500克干辣椒蒜籽蔥頭姜香菜油鹽醬油生抽
做法
1新鮮的黃骨魚處理乾淨後，用少許鹽和料酒醃製一刻鐘
2干辣椒切段姜切絲蔥頭和蒜籽洗乾淨備用
3鍋熱油，燒至六成熱，放黃骨魚下鍋兩面煎黃，出鍋備用
4重新燒熱油，先放姜絲蔥頭和蒜籽爆香，然後放干椒段一同炒香
5放入煎好的黃骨魚，加鹽醬油和少許生抽調味，輕輕拈鍋翻勻
6放適量清湯或清水燜兩分鐘後移至干鍋，放少許香菜在上面，有紫蘇的季節放上一點會更香
7干鍋架裡面放上蠟，點著後放上干鍋，小火一邊加熱一邊吃
干鍋黃骨魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：黃骨魚500克、干辣椒、蒜籽、蔥頭、姜、香菜、油、鹽、醬油、生抽做法：1、新鮮的黃骨魚處理乾淨後，用少許鹽和料酒醃製一刻鐘2、干辣椒切段、姜切絲、蔥頭和蒜籽洗乾淨備用3、鍋熱油，燒至六成熱...
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