材料新鮮鱸魚一條蔥姜青紅椒鹽胡椒粉料酒蒸魚豉油植物油
做法
1鱸魚處理乾淨後，切掉魚頭和魚尾
2魚身從魚背部切斷，每一段大概8mm左右，肚皮部分不切斷
3切好的魚頭魚身和魚尾用鹽姜絲料酒蒸魚豉油和胡椒粉醃製一刻鐘
4魚盤底部擺上姜絲和蔥白段，再將魚身朝一個方向擺成花型，再擺上魚頭，魚尾擺魚頭兩邊
5魚身上再放幾根姜絲，開鍋後大火蒸六分鐘，虛火蒸兩分鐘
6蔥切花青紅椒切圈備用
7端出蒸好的魚，倒掉裡面多餘的水，擺上青紅椒圈，倒上蒸魚豉油
8撒上蔥花，最後澆上燒熱的植物油即可
孔雀開屏魚（7）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：新鮮鱸魚一條（500克左右）、蔥、姜、青紅椒、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、植物油做法：1、鱸魚處理乾淨後，切掉魚頭和魚尾2、魚身從魚背部切斷，每一段大概8mm左右，肚皮部分不切斷（魚背因為有魚骨不太...
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