材料青口貝500g蒜5-6瓣九層塔1把鹽及現磨黑胡椒適量，無鹽黃油5g橄欖油20ml白蘭地或白葡萄酒1/2杯。
做法
1 蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗淨；
2 青口貝解凍後用刷子把外殼刷乾淨，沖洗一下瀝干；
3 炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油，小火加熱後，放入蒜末煸香；
4 轉大火倒入青口貝，烹入白蘭地；
5 接著調入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
6 打開鍋蓋，放入九層塔葉，翻炒幾下即可。
九層塔炒青口貝
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：青口貝500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現磨黑胡椒適量，無鹽黃油5g、橄欖油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。做法： 1 蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗淨；2 青口貝解凍後用刷子把外殼刷乾淨，沖洗...
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