材料中等鯽魚1條肉末100克蔥姜適量料酒醬油糖適量。
做法
1 活鯽魚讓賣主宰殺後，去除魚鱗魚腮魚腸，洗淨濾干水；
2 肉末裡放少許蔥花薑末，加入1小匙料酒；
3 在加入1小匙生抽拌勻；
4 將拌好的肉末塞進鯽魚肚子後將魚肚合攏；
5 炒鍋燒熱，加油滑鍋後將魚放入；
6 兩面煎黃後加入蔥段和薑片煸香；
7 烹入料酒，蓋上鍋蓋悶半分鐘，加水醬油和糖；
8 繼續蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘，大火收至湯汁濃稠即可。
鯽魚塞肉
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：中等鯽魚1條（約350克左右）、肉末100克、蔥姜適量、料酒、醬油、糖適量。做法：1 活鯽魚讓賣主宰殺後，去除魚鱗、魚腮、魚腸，洗淨濾干水；2 肉末裡放少許蔥花薑末，加入1小匙料酒；3 在加入1小匙生抽拌勻；4...
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