原料草魚段蔥白姜紅椒蒸魚豉油食用油
做法
1.蔥白去掉裡面的芯，切成絲。紅椒切成絲。將切好的蔥絲和紅椒絲用涼水浸泡至捲曲後撈出控水。
2.草魚段放上蔥和姜，覆上保鮮膜。
3.鍋裡加水燒開，將草魚段放入鍋中，大火蒸5-6分鐘，關火後不要急著拿出來，放在鍋裡虛蒸3分鐘左右。
4.蒸好的草魚段潷去盤中的湯汁，上面的蔥姜揀去不用。
5.放上蔥絲和紅椒絲，淋適量的蒸魚豉油，最後淋上燒至微微冒煙的熱油即可。
【小貼士】:
1.魚肚裡面的黑膜一定要去掉。
2.魚一定要鍋裡的水燒開之後再放入鍋中。關火之後不要急著打開鍋蓋，魚放在鍋裡再悶一會，這樣整出來的魚肉質鮮嫩。
3.最後淋的熱油一定要燒至微微冒煙，油溫太低的話不能激出蒸魚豉油和蔥絲的香味。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁