材料絲瓜蝦仁蔥末薑末料酒澱粉鹽
做法
1絲瓜削去外層的皮，切成滾刀塊。蝦仁去掉蝦線洗淨，放入碗中，加入細薑末蔥末，淋上少許料酒香油，撒一點胡椒粉和生粉，用手抓拌勻，醃製一會
2鍋燒熱後，倒入油，然後把醃製好的蝦仁倒入鍋中，用長筷子快速翻動蝦仁，使其均勻受熱，待蝦仁全身變紅即盛出待用
3鍋中留少許底油，將絲瓜塊放入翻炒，淋入少許水，炒至絲瓜呈半透明狀
4將剛才的蝦仁倒入鍋中，與絲瓜再一起翻炒約半分鐘，根據口味調入少許鹽，再倒入少許蔥段即可出鍋
絲瓜蝦仁
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：絲瓜、蝦仁、蔥末、薑末、料酒、澱粉、鹽做法：1、絲瓜削去外層的皮，切成滾刀塊。蝦仁去掉蝦線洗淨，放入碗中，加入細薑末、蔥末，淋上少許料酒、香油，撒一點胡椒粉和生粉，用手抓拌勻，醃製一會2、鍋燒熱...
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