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豉油雞汁鮑魚

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:材料:鮑魚8粒 上海青少許輔料:大料 山楂干 薑片各少許調料:李錦記豉油雞汁 糖 鹽 香油做法:1、鮑魚去腸線洗淨、上海青對半切(如果太大顆就切成4半吧)2、鍋內直接加入適量的水,放入鮑魚、輔料以及除香油...

豉油雞汁鮑魚

材料鮑魚8粒 上海青少許

輔料大料 山楂干 薑片各少許

調料李錦記豉油雞汁 糖 鹽 香油

做法

1鮑魚去腸線洗淨上海青對半切

2鍋內直接加入適量的水,放入鮑魚輔料以及除香油外的調料燒開轉中火燜煮5分鐘

3另起鍋燒開水,加點油和鹽將上海青放入焯燙取出鋪在盤底

4將燒好的鮑魚用筷子夾出來擺在青菜上

5鍋內輔料去除留汁,用水澱粉勾芡,淋幾滴香油澆在鮑魚上就可以

豉油雞汁鮑魚

小貼士

1上海青焯燙時候水裡加點油可以讓青菜很有色澤感

2加入山楂和大料可以使燒製的湯汁味道層次感更豐富

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