原料北極蝦250g，土豆1個，麻辣花生20g，蔥花少許。
調料生抽1湯匙，豆瓣醬1湯匙，白糖1茶匙,鹽1g，啤酒20ml，橄欖油適量。
做法
1北極蝦從冷凍室內取出放冷藏室自然退冰。
2鍋中加入適量的橄欖油，放入北極蝦炸至酥脆。瀝干多餘的油份
3土豆去皮切成條狀。
4用炸過蝦的油繼續炸土豆，待土豆表皮稍稍出現硬殼後撈出控干。
5炒鍋中倒入適量的底油，放入切碎的豆瓣醬和蔥花爆香鍋底。
6放入炸過的蝦和土豆條大火快炒，淋入生抽鹽糖調味。
7可以添加少量啤酒，讓國內的調料融合。
8帶大火收干少量湯汁後，放入麻辣花生即可出鍋。
小貼士
1我用的是北極蝦是從海裡打撈上來直接冷凍的，為生食。市面上也有很多北極蝦打撈上來用海水煮熟冷凍，即為熟食。熟食在加工過程中會加鹽，而且海水中本身就有鹹味，所以在烹飪的時候，可以根據自己選擇的蝦來調整調料的使用。也可以省略加鹽這步，避免過鹹。
2解凍北極蝦，不要用自來水沖洗。北極蝦從海裡打撈後直接冷凍，無菌運輸，送到家中的蝦實際上是很乾淨的。如果不放心可以用純淨水沖洗，但不建議用自來水沖洗。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁