材料
主料冰鮮帶魚1條臘腸1截海帶絲適量
配料小紅辣椒 2個蒜3瓣
調料豆瓣醬1湯匙蒸魚豉油1湯匙料酒 1茶匙糖 1/4茶匙
準備
帶魚洗淨切段兩面各劃幾刀，臘腸小紅辣椒蒜分別切碎；
做法
1.將臘腸丁小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；
2.再加入蒸魚豉油料酒和糖，充分拌勻；
3.料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；
4.將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；
5.將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上；
6.蓋上盒蓋，送入微波爐，300w微波火力加熱12分鐘即可。
小貼士
1.如果可以買到鮮帶魚做這道菜，口感會更好；
2.帶魚兩面各劃幾刀，可以使蒸時更易入味；
3.豆瓣醬的加入增加了醬香，風味很獨特，最好不要省略；
4.由於臘腸豆瓣醬蒸魚豉油中都含有鹽分，所以不必另外加鹽。
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