原料
白蛤蔥鹽
醬汁蒜醋生抽鹽香油
1白蛤放淡鹽水中浸泡。
2倒入少許香油，香油在水表面形成一層膜，幫助白蛤吐淨泥沙。
3將蛤喇撈出，控干水分。將其放在烤盤上。
4撒上少許蔥絲。
5撒上少許鹽。
6烤箱預熱，220度，烤十分鐘即可。
醬汁調製
1蒜搗成蒜泥。
2倒入醋。
3倒入生抽。
4倒入香油。
5加入鹽少許，調勻即可。
小貼士
1白蛤一定要挑選新鮮的，活的才好，夏季容易滋生細菌，食物中毒的啊！
2白蛤買回來先用淡鹽水浸泡，倒入少許香油，讓白蛤吐淨泥沙。
3烤白蛤可以直接來個原汁原味，啥也不用放，直接吐淨泥沙來烤就行了！
4烤白蛤搭配點蒜泥醬汁來吃，夏季細菌滋生，容易食物中毒，吃點蒜殺菌消毒。
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