原料鮮鱍魚兩條
調料洋蔥大蒜姜干紅辣椒豆瓣醬豆面醬鹽糖料酒
做法
1鮮鱍魚去內臟去鰓，洗淨，控干，斜切成段；
2洋蔥切片，生薑切絲，干紅辣椒切段；
3起油鍋，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒；
4下入豆瓣醬和豆面醬小火炒香；
5下入魚段略微煎一下；
6沿鍋邊烹入料酒；
7添加沒過的熱水；
8添加一點點糖提鮮；
9蓋蓋轉小火燜制；
10待湯汁收過半，嘗一下鹹淡，用鹽調味；
11大火收汁；
12出鍋前撒上蔥花即可。
醬燜鱍魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：鮮鱍魚兩條調料：洋蔥、大蒜、姜、干紅辣椒、豆瓣醬、豆面醬、鹽、糖、料酒做法：1、鮮鱍魚去內臟去鰓，洗淨，控干，斜切成段；2、洋蔥切片，生薑切絲，干紅辣椒切段；3、起油鍋，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒；4、下入豆...
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