原料草蝦蔥姜料酒鹽海鮮醬油
做法
1.將河蝦在加入少許鹽的水裡泡一會後再在流水下沖洗乾淨。然後將草蝦腹部的大小鉗子蝦須頭上的尖刀都用剪刀剪去
2.全部剪好且再次的沖洗乾淨後，將蝦放在有露眼的小筐中控干水份待用
3.油熱後放姜絲熗鍋
4.然後放入河蝦翻炒
5.需要不停翻炒10分鐘左右，雖然有點累，那美味的形成就在這翻炒過程中
6.待河蝦皮漸為油亮透明時，加入適量的料酒鹽，繼續翻炒至料酒蒸發完
7.放海鮮醬油少許，著色即可，繼續翻炒至蝦是幹幹的樣子
8.最後放綠蔥葉翻炒均勻即可
油爆蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：草蝦、蔥、姜、料酒、鹽、海鮮醬油做法：1.將河蝦在加入少許鹽的水裡泡一會後再在流水下沖洗乾淨。然後將草蝦腹部的大小鉗子、蝦須、頭上的尖刀都用剪刀剪去2.全部剪好且再次的沖洗乾淨後，將蝦...
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