原料一斤左右的鱸魚1條
配料姜塊大蒜1頭
黑木耳青椒
調料黃豆醬4勺鹽花生油
做法
1擇洗乾淨的鱸魚抹乾表面的水,切花刀;
2姜切片蒜切去兩頭。
3平底鍋放花生油燒7成熱,均勻撒上一層薄鹽。
4把鱸魚蒜瓣放入油煎。
5蒜瓣煎炸金黃取出,鱸魚煎至兩面金黃,放入4勺黃豆醬。
6加入一碗清水,大火燉開。
7轉小火,加入黑木耳青椒圈和炸好的蒜瓣一起燉制。
8中途翻面一次,燉至收汁,關火轉盤,撒入蔥花或青椒圈點綴即可。
原料一斤左右的鱸魚1條
配料姜塊大蒜1頭
黑木耳青椒
調料黃豆醬4勺鹽花生油
做法
1擇洗乾淨的鱸魚抹乾表面的水,切花刀;
2姜切片蒜切去兩頭。
3平底鍋放花生油燒7成熱,均勻撒上一層薄鹽。
4把鱸魚蒜瓣放入油煎。
5蒜瓣煎炸金黃取出,鱸魚煎至兩面金黃,放入4勺黃豆醬。
6加入一碗清水,大火燉開。
7轉小火,加入黑木耳青椒圈和炸好的蒜瓣一起燉制。
8中途翻面一次,燉至收汁,關火轉盤,撒入蔥花或青椒圈點綴即可。