材料海蟹三隻 蔥薑黃酒老抽鹽雞精各適量
做法
1海蟹去腮，用乾淨的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙。
2去掉梭子蟹的殼，將蟹切成兩半 。用生粉將切口粘一下。
3姜切成片，蔥切成段
4鍋內放多油，燒熱後放入蟹略炸撈出。放入薑片和蔥段爆香，再將炸過的蟹倒進去煸炒，加少許黃酒進去翻炒幾下。然後放白糖老抽水，等水開後加入一點點鹽和雞精調味，鍋內的湯汁不要收得太干就可以出鍋了。
薑蔥海蟹
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：海蟹三隻 蔥、姜、黃酒、老抽、鹽、雞精各適量做法：1、海蟹去腮，用乾淨的牙刷在流水下刷掉蟹腮處的泥沙。 2、去掉梭子蟹的殼，將蟹切成兩半 。用生粉將切口粘一下。 3、姜切成片，蔥切成段 4、鍋...
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