原料帶魚
配料洋蔥姜咖喱塊食用油
調料鹽
做法
1帶魚洗淨，抹乾水分切段，加薑末醃5分鐘去腥。
2平底鍋放少許油撒薄薄鹽，放入帶魚段煎至兩面金黃，備用。
3另起鍋放少許油，放入切碎的洋蔥丁炒軟。
4放入咖喱塊略炒，加入半碗水，煮成咖喱醬。
5煎好的帶魚段放入咖喱醬中，小火燉2分鐘。
6關火擺盤即可。
小貼士
*帶魚肉質細嫩，煎時不宜翻動過勤。
*煎魚時撒少許鹽，一是煎魚宜成型，二是帶魚入味。
*咖喱塊本身鹹，撒鹽用量要少。
*咖喱醬容易糊鍋，小火，用鏟子輕輕推動防止糊底。
咖喱帶魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：帶魚配料：洋蔥、姜、咖喱塊、食用油調料：鹽做法：1、帶魚洗淨，抹乾水分切段，加薑末醃5分鐘去腥。2、平底鍋放少許油、撒薄薄鹽，放入帶魚段煎至兩面金黃，備用。3、另起鍋放少許油，放入切碎的洋蔥丁炒軟...
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