原料
大對蝦6只番茄醬3湯匙黃酒3湯匙蝦油6湯匙糖2湯匙生抽1湯匙薑片蔥片鹽香油適量
做法
1鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味。
2對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹乾水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋中，煎至表面發紅。
3將對蝦翻面後煎紅另一面。
4倒入黃酒後立即加上鍋蓋燜十幾秒，讓酒氣在鍋內蒸發，能更好的去掉蝦的腥味。
5開鍋蓋，撒上蔥片。
6加入番茄醬少許清水，糖鹽。
7輕輕逐只翻動鍋內大蝦，以便更好的與調料融合入味。
8待鍋內湯汁基本收干，淋上香油出鍋即可。
油燜大蝦(3)
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：大對蝦6只、番茄醬3湯匙、黃酒3湯匙、蝦油6湯匙、糖2湯匙、生抽1湯匙、薑片、蔥片、鹽、香油適量做法：1、鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味。2、對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦...
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