材料
主料武昌魚1條
配料蔥1截姜1塊蒜3瓣小紅辣椒4個
調料蒸魚豉油2大勺黑胡椒粉少許
準備
魚去鱗切去頭尾從背部下刀切厚片腹部不要切斷，蔥姜切絲，蒜小紅辣椒切片；
做法
1.盤中首先鋪入蔥姜絲；
2.放入魚，擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾；
3.點綴小紅辣椒；
4.均勻加入蒸魚豉油；
5.撒少許現磨黑胡椒粉；
6.微波可用蒸鍋底部加入1/3水，放入蒸籠，將盤子放入蒸籠內，送入微波爐，按下蒸魚檔即可。
小貼士
1.切魚的時候，注意要將魚骨魚刺切段，否則不易造型；
2.蒸魚豉油中含有鹽分，根據個人口味決定是否另外加鹽；
3.如果沒有食神爭霸，可用蒸鍋代替，水開後，大火蒸12分鐘左右即可；
4. 蒸魚的配菜可根據個人喜好選擇。
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