原料
魚頭，剁椒，鹽，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜。
做法
1魚頭洗乾淨從中間剖開。用胡椒粉，鹽，料酒，搓揉均勻，醃漬十分鐘。蔥姜切絲，蒜切片。
2用蔥絲，姜絲，蒜片墊底，把魚頭放上面，魚頭上鋪剁椒，上鍋蒸20分鐘
3上鍋蒸的時候，把蒜切末，小蔥切蔥花備用。
4魚頭蒸好出鍋後，撒上蒜末，蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在魚頭上即可。
剁椒魚頭
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料：魚頭，剁椒，鹽，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜。做法：1、魚頭洗乾淨從中間剖開。用胡椒粉，鹽，料酒，搓揉均勻，醃漬十分鐘。蔥姜切絲，蒜切片。2、用蔥絲，姜絲，蒜片墊底，把魚頭放上面，魚頭上鋪剁椒，上鍋蒸20分鐘（根據魚頭的大...
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