材料生蠔650克 蒜一粒 香蔥末適量
調味料:胡椒粉 鹽
做法
1蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用
2生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨
3將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上
4在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出
5撒上香蔥末，澆上熱油就好了
小貼士
1可能是習慣了海鮮的味道吧，所以對於新鮮的海鮮我基本不醃製的，這樣才夠鮮美啊，但，估計北方的朋友吃不慣，因此您可以稍微先醃製片刻
2蒸的時間不要太長，否則口感就不夠鮮嫩了
蒜蓉生蠔
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：生蠔（我們這裡叫大海蠣）650克 蒜一粒 香蔥末適量 調味料:胡椒粉 鹽做法：1、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）2、生蠔用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就...
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